Istnieje wiele różnych sposobów, aby uzyskać więcej witaminy C do swojej diety. Owoce i warzywa są najlepszymi źródłami, ale pokarmy bogate w witaminę C mogą być również uzupełniane poprzez codzienną multiwitaminę lub nawet suplementy takie jak tabletki z witaminą C. Witamina C jest prawdopodobnie najważniejszym składnikiem odżywczym, a najlepszym sposobem na jej uzyskanie jest dieta. Owoce i warzywa są najlepszymi źródłami, a nawet najbardziej bogate w witaminę C pokarmy mogą być uzupełniane poprzez codzienną multiwitaminę lub nawet suplementy takie jak tabletki z witaminą C.
Truskawki
Truskawki są odżywczym powerhouse, pakowane pełne składników odżywczych i przeciwutleniaczy. Są one również bogate w witaminę C, a wiele badań wykazało, że jedzenie truskawek może poprawić odporność i pomóc w walce z przeziębieniami. Truskawki mają również wspaniały smak, co czyni je doskonałym dodatkiem do wielu różnych deserów i innych potraw. Mogą być również spożywane samodzielnie, z jogurtem, a nawet w sałatkach.
Pomidory
Pomidory są jednym z najbardziej popularnych źródeł witaminy C, i nie bez powodu. Są one również wysokie w innych ważnych składnikach odżywczych, takich jak likopen, silny przeciwutleniacz. Jedno z badań wykazało, że regularne spożywanie pomidorów (lub picie soku pomidorowego) może zmniejszyć ryzyko wystąpienia raka prostaty nawet o 50%. Pomidory można jeść na wiele różnych sposobów - w sałatkach, jako przekąskę, w wypiekach, a nawet w daniach pikantnych, takich jak omlet, chili i gulasz.
Rośliny z ciemnymi liśćmi
Ciemne zielenie liściaste, takie jak szpinak i jarmuż, są świetnym źródłem witaminy C, a także wielu innych składników odżywczych. Dodatkowo wykazano, że mają one silne właściwości antyrakowe. Pomarańcze i truskawki są często wymieniane jako dwa najlepsze źródła witaminy C, ale ciemne liście są w rzeczywistości bardziej odżywcze. W rzeczywistości, jedna porcja szpinaku ma prawie tyle samo witaminy C, co dwie pomarańcze. Jednym z najsmaczniejszych sposobów na spożywanie większej ilości zieleniny jest przygotowanie zielonego smoothie.
Fasola i rośliny strączkowe
Fasola jest bogata w wiele różnych składników odżywczych, a także jest doskonałym źródłem witaminy C. Wiele rodzajów fasoli, takich jak czarna fasola i fasola pinto, są szczególnie wysokie w tym składniku odżywczym. Fasola jest niedroga i może być używana na wiele różnych sposobów. Są świetne w sałatkach i tacos, mogą być zapiekane w zapiekankach, a nawet mogą być spożywane jako dodatek.
Witamina C jest rozpuszczalna w wodzie, więc jest łatwo wyczerpana przez gotowanie lub przetwarzanie. Jako takie, wiele owoców i warzyw traci znaczną ilość swojej witaminy C podczas gotowania. Z drugiej strony, fasola jest niezwykle bogata w witaminę C, nawet po ugotowaniu. Jedno z badań wykazało, że jedna filiżanka czarnej fasoli zawiera ponad trzy razy więcej witaminy C niż jedna pomarańcza. Fasolę można jeść na wiele różnych sposobów - jako dodatek do dań, w sałatkach, a nawet jako deser.
- Admin
