Buraki są pełne składników odżywczych i witamin, a dodatkowo są niedrogie. Są podstawą wielu zdrowych diet, ponieważ mają tak wiele korzyści. Buraki poprawiają liczbę czerwonych krwinek, zwiększając zdolność do transportowania tlenu w całym organizmie. Oznacza to, że możesz ćwiczyć z większą łatwością, co jest szczególnie ważne w zimnych miesiącach zimowych. W jednym z badań stwierdzono, że dodanie do posiłku zaledwie pół filiżanki buraków poprawia wyniki w testach poznawczych. Inne badanie wykazało, że jedzenie buraków może obniżyć ciśnienie krwi i pomóc uniknąć nadciśnienia. Wykazano również, że jedzenie buraków pomaga obniżyć poziom cholesterolu w organizmie poprzez zmniejszenie jego produkcji i wchłaniania z pokarmów spożywanych wcześniej w ciągu dnia. Oto kilka innych sposobów, w jakie buraki mogą poprawić Twoje zdrowie.
Jak gotować buraki aby nie traciły swoich wartości odżywczych?
Jeśli zdecydujesz się jeść buraki, możesz je ugotować na parze lub upiec. Aby ugotować buraki na parze, najpierw oczyść je, a następnie pokrój na połówki lub ćwiartki. Włóż je do koszyka do gotowania na parze i umieść w rondlu z kilkoma calami wody. Doprowadź wodę do wrzenia, przykryj rondel, a następnie pozwól burakom gotować się na parze przez 15-20 minut lub do momentu, gdy widelec łatwo je przebije. Aby upiec buraki, rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita. Przykryj buraki folią aluminiową lub blachą do pieczenia i piecz przez 30-45 minut, lub do momentu, gdy widelec łatwo je przebije. Aby zjeść buraki, odrzuć ich skórki, a następnie pokrój je w plastry i ciesz się nimi jako częścią sałatki lub mieszanki z innymi warzywami.
Dlaczego ciemne liście młodego buraka są dobre dla ciebie?
Ciemne liście buraka są dla Ciebie dobre, ponieważ zawierają dużą ilość żelaza, wapnia i potasu. Mają też dużo przeciwutleniaczy, które zmniejszają ryzyko raka, chorób serca i udaru mózgu.
Ciemne zielenie liściaste, takie jak szpinak i szwajcarska boćwina, są bogate w witaminy, minerały i błonnik. Są niskokaloryczne i mogą pomóc Ci schudnąć. Co więcej, ciemne liście są pełne niezbędnych składników odżywczych, które są kluczowe dla dobrego zdrowia. Oto szczegółowy przegląd najważniejszych składników odżywczych zawartych w ciemnych liściach zielonych:
- Folian - Folian jest witaminą z grupy B, która jest ważna dla rozwoju nowych komórek i produkcji DNA i białek. Niedobór folianu został powiązany ze zwiększonym ryzykiem chorób serca i wad cewy nerwowej u niemowląt.
- Żelazo - Żelazo jest niezbędnym minerałem, który jest wymagany do tworzenia czerwonych krwinek. Niedobór żelaza został powiązany z anemią, która charakteryzuje się zmniejszeniem liczby czerwonych krwinek.
- Potas - Potas jest niezbędnym minerałem, który jest wymagany do normalnego funkcjonowania mięśni i prawidłowego metabolizmu węglowodanów i cukru.
- Witamina A - Witamina A jest niezbędną witaminą, która jest ważna dla zdrowia oczu i układu odpornościowego. Niedobór witaminy A został powiązany ze zwiększonym ryzykiem infekcji i chorób oczu.
- Admin
